شهریه جو آنکارا وزن 500 گرم

 آرپا شهریه نوعی ماکارونی کوچک و دانه‌دانه است که از دوروم گندم (durum wheat semolina) تهیه می‌شود و به‌عنوان یک نیمه‌پخته یا نیمه‌آماده غذایی شناخته می‌شود؛ شکل آن شبیه دانه‌های جو یا برنج کوچک است و در آشپزی خاورمیانه و ترکیه کاربرد گسترده دارد.

تولیدکننده برند «Nuh'un Ankara» است که محصولات ماکارونی و غلات را عرضه می‌کند و این محصول در دسته «ماکارونی‌های شکل‌دار و غلات خشک» قرار می‌گیرد.

بافت خشک و سفت در حالت بسته‌بندی دارد و پس از پخت به بافتی نرم و کمی سفت (al dente) تبدیل می‌شود؛ ساختار دانه‌ای آن باعث می‌شود در سوپ‌ها، خورش‌ها و پلوهای ترکیبی به‌خوبی جدا بماند.

طعم پایه‌ای خنثی و ملایم گندم دارد که با سس‌ها، سبزیجات یا گوشت ترکیب می‌شود و طعم نهایی وابسته به مواد همراه است.

کاربردها شامل استفاده در سوپ‌ها (مثل سوپ جو)، پلوهای ترکیبی، سالادهای گرم یا سرد، و به‌عنوان جایگزین برنج یا پاستا در دستورهای خانگی و رستورانی است.

طریقه مصرف: معمولاً 11–13 دقیقه در آب جوش با نمک پخته می‌شود تا به بافت مطلوب برسد؛ نسبت آب و زمان پخت را مطابق دستور روی بسته تنظیم کنید و پس از پخت آبکشی و سرو نمایید.

ویژگی های محصول:

1.   تهیه‌شده از دوروم گندم: پایه محصول از آرد دوروم است که برای ماکارونی‌های باکیفیت معمول است.

2.   زمان پخت کوتاه و مشخص: پخت 11–13 دقیقه که مناسب آشپزی روزمره و رستورانی است.

3.   شاخص گلیسمی نسبتاً پایین: به‌دلیل ساختار کربوهیدراتی و نوع فرآوری، شاخص گلیسمی این نوع ماکارونی در محدوده‌ای است که برای کنترل قند خون مناسب‌تر از برخی نشاسته‌های ساده توصیف شده است.

4.   مناسب برای استفاده‌های متنوع آشپزی: از سوپ تا پلو و سالاد، سازگاری بالایی با دستورهای مختلف دارد.